Poëlée de fenouil à la feta

Je crois bien que c'est ce que je préfère manger. Si je n'avais pas peur de m'en ennuyer, je me préparerai ce déjeuner tous les jours.

Vous allez voir c'est si simple, et si bon.

Il vous faut :

Du fenouil,

De la feta

Pour les doses, si vous en faites votre plat de résistance prenez un fenouil par personne, si vous en faites une entrée prenez 1/2 fenouil par personne.

Pour la feta, si c'est pour le plat de résistance environ 1/3 de bloc de feta, si c'est pour l'entrée, prenez ce qu'il vous faut pour saupoudrer votre assiette.

L'avantage avec cette recette, c'est que le fenouil est très rassasiant, vous n'aurez ainsi plus faim après votre déjeuner. Puis on adore le fait que ce soit un légume très fibreux.

Comment faire

Laver le fenouil, si il n'est pas bio, le laisser tremper un petit peu dans l'eau.

Verser un filet d'huile dans la poêle, et découper le fenouil en petits dés, puis le mettre à dorer.

Pour la cuisson c'est comme pour les pâtes, il y a ceux qui aiment al dente et ceux qui aiment fondant. Je vous conseille juste de cuire à feu doux jusquà la cuisson que vous aimez.

Pendant ce temps émietter la feta.

Puis quand le fenouil est cuit, le verser sur une belle assiette, puis saupoudrer de feta émiettée dessus.

Allez vite vous régaler, c'est bon chaud ou tiède.