Omelette aux sardines

Comme ça, ça peut vous paraître bizarre, mais je vous assue que cette recette est absolument délicieuse.

Nous savons que les oeufs contiennent des protéines de très bonne qualité, il en est de même pour les sardines qui de plus ont un pouvoir très rassasiant.

Je me réserve cette recette pour les jours ou j'ai très peu de temps pour déjeuner, et que j'ai un bon appétit, elle convient également pour un brunch.

Pour 1 personne il vous faut :

3 oeufs

1 petite boite de sardines

Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive

Cassez les 3 oeufs dans un bol et battez les de façon à ce qu'ils soient bien mousseux puis versez les dans la poêle bien chaude

Ouvrez la boite de sardines et ajoutez les sur les oeufs.

Servez avec une salade verte ou une ratatouille

et régalez vous !