Verrines saumon avocat mangue

Continuer sa perte de poids pendant les fêtes, c'est possible en continuant à se faire plaisir sans se frustrer avec cette recette de verrines bien fraîches idéales pour l'apéritif, ou une entrée.

Elles seront également très appréciées pour le brunch.

Pour 4 verrines il vous faut :

2 avocats bien mûrs

1 mangue

4 tranches de saumon

1 citron

L'assaisonnement que vous aimez

J'ai utilisé des verres à whiky, taille idéale pour une entrée, si vous utilisez des petites verrines, ces doses correspondront pour 8 personnes pour les verrines à l'apéritif ou un cocktail.

Commencez par décorer vos verrines en coupant un citron en 2, et en entourant le bord de la verrine avec le citron (comme pour un cocktail) , puis plongez le bord de la verrine dans une soucoupe dans laquelle vous aurez versé préalablement du sel.

Réservez vos verrines au frigo.

Coupez la mangue en petits cubes et réservez au frais.

Mixez les avocats ajoutez le jus d'un demi citron et assaisonnez.

Disposez les petits cubes de mangue dans le fond des verrines, ajoutez l'avocat, et dessus disposez la tranche de saumon fumé que vous aurez roulé.

Servez bien frais

Régalez vous !