Tarte fine de poireaux au gorgonzola

J'ai trouvé la façon idéale pour manger des poireaux ! Nous savons qu'ils sont bénéfiques pour notre perte de poids, car riches en fibres avec un réel pouvoir rassasiant, mais il fallait une idée gourmande pour les apprécier, car ce n'était pas vraiment mon légume préféré.

Pour une tarte de 4 belles parts il vous faut :

Une pâte brisée, la recette ici :https://www.minciraveclaurence.com/post/la-p%C3%A2te-bris%C3%A9e-compl%C3%A8te

5 poireaux

1 belle portion de gongonzola crémeux

150 grammes de lardons

2 cuilléres à soupe de vinaigre balsamique

1 filet d'huile d'olive.

Lavez et coupez vos poireaux en petits morceaux et faites les fondre lentement dans une poele avec un filet d'huile d'olive à feu doux.

Ajoutez les lardons juste pour donner le goût aux poireaux, ils cuiront par la suite au four.

Ajoutez les 2 cuillères de vinaigre balsamique et le gorgonzola crémeux, faites fondre 5 minutes et disposez sur la pâte préalablement étalée sur le plat à tarte.

Enfournez environ 45 minutes à 175 degrés.

Servez chaud ou froid avec une salade verte.

Vous pouvez parsemez de différentes graines de courges, lin, pignons de pin ou juste un tour de moulin à poivre selon votre goût.

Bon appétit !