Sandwich de concombre

Une recette super simple et rapide que j'ai vu de nombreuses fois passer sur les réseaux sociaux avant de l'essayer.

Nous connaissons tous le plaisir de croquer dans un sandwich croustillant lors d'un déjeuner sur le pouce, ou d'un en-cas salé. Ce plaisir nous le retrouvons avec le croquant du concombre, et j'ai été bluffée !

Pour 1 personne il vous faut :

1/2 concombre

1 tranche de jambon

des tomates sèchées

quelques rondelles de chèvre

de la moutarde

Commencez par éplucher votre 1/2 concombre, coupez le dans le sens de la longueur et videz le.

Mettez de la moutarde selon votre goût, puis la tranche de jambon de votre choix. Cela fonctionne très bien avec des sardines ou une rillette de thon ou une tranche de saumon fumé.

J'ai ajouté des tomates sèchées, mais quand ce sera la saison, vous pourrez mettre des tomates fraîches, vous pouvez également choisir du houmous, ou une délicieuse purée d'aubergines.

Pour le fromage, j'ai choisi quelques tranches de chèvre de Sainte Maure, ce serait également décilieux avec un fromage fromage frais, ou quelques tranches fines de Comté.

Comme vous le voyez, c'est délicieux, frais et croquant, idéal pour une perte de poids car il contient les fibres et les protéines nécessaires pour un repas équilibré et rassasiant.

Alors soyez créatifs, amusez vous et régalez vous !

Bon appétit !