J'aime les légumes de saison, j'aime aussi en profiter plus tard. C'est l'avantage avec les tomates cerises rôties, on se régale pendant l'été, et on continue à en profiter en automne et en hiver car elle se conservent très facilement dans un pot bien fermé au réfrigérateur.
Il vous faut :
des tomates cerises
de l'huile d'olive
les aromates et herbes que vous aimez, j'utilise l'aneth
J'ai choisi des tomates multicolores pour que ce soit plus joli dans l'assiette, il suffit de les laver, les disposer dans un plat qui va au four, de verser un filet d'huile d'olive et les herbes fraîches et aromates que vous aimez, enfourner à 120 degrés pendant 1 heure.
Vous pouvez les manger à l'apéritif sur une tranche de pain complet grillé, ou agrémenter vos salades d'été, elles sont également merveilleuses sur un potage de courgettes chaud ou froid, en accompagnement d'une viande blanche...
Surtout amusez vous et régalez vous !
